NUTRICIÓN EN SITUACIONES ESPECIALES Y HÁBITOS SALUDABLES PARA EVITAR PROBLEMAS

La nutrición varia según las diferentes situaciones fisiológicas. En este caso la nutrición del lactante y de la niñez es distinta.

En la alimentación del lactante es en la edad comprendida entre 0 y 1 año, ya que es la lactancia la base alimentaria fundamental. En esta etapa de la vida se produce un enorme grado de crecimiento, ya que en el primer año de vida su talla aumenta unos 25 cm y su peso unos 7 kg. Los tejidos y órganos maduran casi en su totalidad durante el primer año de vida y, concretamente, durante los tres primeros meses tras el nacimiento.

Durante esta etapa existe una elevada demanda de determinados nutrientes que son aportados por la leche materna, la cual se debe conservar en botellas de plástico especiales o en bolsas llamadas BPA Free.

La niñez es desde el primer año de vida hasta la adolescencia. La niñez se subdivide en dos situaciones: preescolar (1-3 años) y niño escolar (3-9 años). A partir de los 10 años, se considera que se entra en la adolescencia.

A los 2 años todavía crecen a una velocidad elevada. A los 3 años, la velocidad se reduce aún más hasta llegar a la pubertad, donde se da el "estirón pubertal" y las maduraciones de los órganos sexuales.

En la edad escolar se da una gran importancia a la adquisición de las habilidades, conocimientos y hábitos relacionados con una alimentación equilibrada.

La distribución ideal de los alimentos sería:

- 4 ó 5 comidas al día.

- 25% de la energía ingerida, ha de realizarse en el desayuno, 30% en la comida, 15% en la merienda y el 30% en la cena.

- 50-60% de hidratos de carbono.

- 12-15% de proteínas.

- 20-30% de lípidos.

Para prevenir problemas como la obesidad infantil debemos de proporcionar a los niños y niñas una dieta equilibrada y variada, ya que la obesidad es casi un tercio de los fallecimientos prematuros, debido a la vida sedentaria y a una mala nutrición. Para la prevención es bueno aportar un buen rendimiento intelectual, físico y actitudinal tanto dentro con fuera de la escuela, haciéndoles ver la importancia de una nutrición variada y motivándoles para que coman de todo.

El decálogo de los hábitos saludables sería el siguiente:

• Dieta variada y equilibrada.
• Rica en frutas, verduras, cereales y legumbres.
• Que las grasas no superen el 30-35% de calorías (consumir omega 3, no más del 10% de grasas saturadas).
• Consumo moderado de proteínas.
• Incrementar consumo de pescado.
• Beber entre 1,5 y 2 litros de agua.
• Consumir alimentos bajos en sal.
• Evitar alcohol y tabaco
• Realizar actividad física.

¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES NUTRIENTES DEL CUERPO HUMANO Y CON QUÉ FRECUENCIA DEBEMOS INGERIRLOS?

Los principales nutrientes que debemos ingerir son los siguientes:

- Hidratos de carbono: son una fuente energética ya que contienen glucosa. Son por ejemplo los cereales, el pan, el arroz, el maíz, las legumbres, los tubérculos y raíces. En los productos de origen animal, solo los podemos encontrar en la leche, el hígado y los músculos, a parte de los mejillones y otros moluscos.

- Lípidos: son compuestos insolubles en el agua y poseen ácidos grasos que están presentes en gran cantidad. Son los quesos, embutidos, bollería, pescado azul, entre otros muchos. Los lípidos forman parte de la estructura de las células, absorben vitaminas, aportan energía, protegen a los órganos de traumatismos y son una gran reserva energética del organismo.

- Proteínas: donde las solemos encontrar y tienen más calidad son cuando vienen de animales, carne, pescado, leche, etc. Los de origen vegetal son  menos ricos en proteínas, al igual que las verduras y las frutas.

- Vitaminas: son nutrientes esenciales que el organismo no es capaz de sintetizar, por lo que las deben de aportar la dieta. Son buenas para la prevención de enfermedades, cáncer e incluso el envejecimiento.

- Minerales: se necesitan en cantidades pequeñas ya que son esenciales. Se clasifican según a las cantidades que son necesarias. Los minerales principales se presentan en mayor proporción en los tejidos, mientras que los minerales traza son necesarios pero en cantidades mucho menores.

- Fibra: es un conjunto de sustancias de origen vegetal que no se disuelven en el proceso de la digestión. Son por ejemplo los cereales y derivados, fruta, verdura, etc.

- Agua: constituye el principal componente del cuerpo humano, llegando a alcanzar entre el 55% y 60% del peso corporal. Las funciones que tiene el agua son: posibilita el transporte de nutrientes, regulación de la temperatura y es el medio de disolución de todos los líquidos corporales. El agua la encontramos en las bebidas y en los alimentos.

Para aportar a nuestro organismo todos los nutrientes que necesita, debemos tener una dieta equilibrada y mixta, aportar a nuestro cuerpo todos los alimentos de todos los grupos de manera adecuada.

Los alimentos que ingerimos tienen un aporte calórico y nutricional que podemos saber a través de las etiquetas de los productos que consumimos, como en la siguiente imagen:

Gracias a las etiquetas que encontramos en los productos de nuestro consumo diario, podemos saber que cantidades de lípidos, proteínas, hidratos, ect, consumimos, y si debemos cambiar nuestra dieta para que mejore.

CHARLA ''PRIMEROS AUXILIOS EN EL ÁMBITO ESCOLAR''

El pasado viernes 17, tuvo lugar una charla impartida por Salvador Grau sobre los primeros auxilios en el ámbito escolar. Los primero auxilios son importantes, ya que los primeros minutos para salvar una vida son vitales, puesto que a los 10 minutos después de un infarto, un adulto es imposible que viva o quede vegetal. Tiene que ser inmediato, adecuado a la circunstancia y provisionales. 

En la actualidad, mueren más niños por lesiones que por la suma de todas las enfermedades, la mayoría en accidentes de tráfico. El 80% de los asientos de bebé se colocan erróneamente, siempre deben de estar mirando al maletero.

Uno de los casos en los que hacen falta los primeros auxilios es por una obstrucción de las vías respiratorias. Gracias a la epiglotis, que es una membrana que al tragar se cierra, los alimentos y líquidos se van al esófago y no a los pulmones. Por eso, cuando una persona tiene una intoxicación etílica, no es recomendable darles agua ya que su epiglotis no funciona de manera normal y puede que el agua se vaya a los pulmones.

Cuando se se habla de obstrucción de las vías puede haber dos maneras de expulsar el residuo de la garganta: mediante la tos o con algunas maniobras.

En niños menores de un año, se les abre la boca, si esta cerca se intenta coger con algún dedo (sin provocar ningún daño al niño). Si no es así, se les coloca con la cabeza alineada y se coloca en el antebrazo, cabeza hacia abajo, en las paletillas se les da 5 golpes en la espalda; si así no sale, se pone en el otro antebrazo hacia arriba y con dos dedos se presiona entre los pezones (siempre se modifica la fuerza según la constitución del niño o de la persona adulta). Si pesarán mucho, nos colocamos de rodillas y posicionamos al niño sobre ellas y se realiza de la misma manera que la anterior.

En niños mayores de un año y adultos, se les coloca una mano en el pecho y se le inclina; se les realiza los mismos 5 golpes en la espalda. Si no sale, se realiza maniobra de Heimlich. Si tiene mayor peso o altura que nosotros, se le coloca en la pared y se da un masaje cardio-respiratorio en el esternón.

Si nos pasa a nosotros mismos, nos podemos realizar ''auto-Heimlich'', pero apoyados en una mesa para ejercer presión.

En un niño lactante, si respira se coloca de lado por si vomita. Si no respirara, se realiza  un boca a boca, 5 respiraciones de rescate, abarcando boca y nariz del niño. Si aún así no respirara se realizan las 5 ventilaciones, 15 compresiones con dos dedos en el pecho y 2 ventilaciones, así hasta que respirará o llegara la ambulancia.

En niños mayores de un año y adultos, se les coloca la cabeza hacia atrás y si respira se les coloca de lado. Si no respirara, se tapa la nariz y se realizan 5 ventilaciones y cuando vuelve a respirar se coloca de lado. Si aún así no respiraran, se realiza lo mismo más 15 o 30 comprensiones (con una o dos manos) y 2 ventilaciones en el esternón.

Cuando alguien se ahoga en el agua, utilizaríamos la misma técnica.

Cuando los niños se dan algún golpe, se les pone hielo (sin contacto directo a la piel). Cuando se hacen algún corte o se pinchan, se les aplica suero o agua con jabón con una gasa y después un desinfectante. Si es una herida muy sangrante, se comprime con gasas y se van aplicando gasas en la herida para taponarla hasta llegar al médico. Cuando sangra la nariz, solamente tenemos que presionarla hacia abajo hasta que pare de sangrar.

Con los objetos clavados, lo que se puede hacer es inmovilizar la zona y solamente se puede quitar en un quirófano.

Con las quemaduras, se les pone la zona en la que se han quemado bajo el agua durante 10 minutos, se les protege y se les lleva a un centro de salud o urgencias, también se les da de beber agua. Si tienen alguna lesión en los ojos, se les aplica suero y al hospital.

Si en algún caso se dieran un golpe en la cabeza y al pellizcarles en las piernas, no lo notan, puede ser debido a que tienen un lesión medular.

Por otro lado, si tienen una lesión abdominal, se les tumba y les ponemos las piernas hacia arriba.

Por último, las convulsiones febriles no son debidas por epilepsias, meningitis, etc; ya que la mortalidad es nula. Si en alguna ocasión ocurre, se les coloca de lado sin sujetarlos, solamente se coloca algún material blando debajo de la cabeza para que no se la golpeen contra el suelo.

Gracias a esta charla, he podido apreciar la importancia que tienen los primeros auxilios para poder ayudar y socorrer a cualquier niño o adulto que necesite nuestra ayuda y poder salvar su vida. Para mi, como futura docente, es imprescindible hacer un curso de primeros auxilios por si se nos da cualquiera de estas circunstancias tanto en el aula como en el centro.

CHARLA GAIA, FAMILIAS DE ACOGIDA

Antes de iniciar la charla, vimos un vídeo introductorio sobre el acogimiento, donde explicaba a través de una canción en lo que consiste.

Nada más  empezar, nos explicaron que era el acogimiento familiar y que es una entidad autorizada por la conselleria, la cual aporta 300€ de pensión a todos aquellos niños/as que estén titulados por ellos.

La finalidad es ofrecer un ambiente familiar acorde con las necesidades, con el fin de evitar internamientos innecesarios. Podemos encontrar diferentes tipos de acogimiento:

- Acogimiento familiar temporal: carácter transitorio con una duración máxima de 2 años. Puede ver a su familia biológica supervisada y volver con ella cuando las circunstancias se solventen.

- Acogimiento familiar permanante: carácter de permanencia, ofrece una vida familiar estable durante todo el tiempo posible. Es difícil la vuelta con la familia biológica.

- Delegación de guarda: para menores que están en centros que apenes pueden salir con su familia y no es variable de momento un acogimiento temporal o permanente. El objetivo es proporcionar un respiro a estos niños/as, no se formaliza un acogimiento sino que se autorizan salidas.

Estas son algunas de las características del acogimiento:

- Son susceptibles de acogimiento los niños/as de 0-18 años. Son menores en cuya familia están atravesando situaciones que les impiden atenderlos y, además, no existe la posibilidad de su acogimiento por algún familiar.

- Los menores de 8 años.

- Grupos de hermanos con el fin que no pierdan los vínculos fraternos.

- Menores que han pasado por largos períodos de internamiento.

- Menores con problemas de salud, minusvalías, anticuerpos de VIH, etc.

¿Qué le ofrece la familia de acogida?

Le ofrece un ambiente familiar cálido y estable. Gracias a ellas adquieren nuevas destrezas, actitudes, nuevos intereses, nuevas amistades. Reciben cariño, desarrollo de la confianza, vínculos afectivos, etc. Las familias ayudan a que entiendan su pasado y que no tengan miedo al futuro.

Relación familia de acogida y familia biológica:

- Régimen de visitas.

- Todos tienen familia.

- Se respetará la realidad familiar.

- Mantenimiento de los círculos familiares.

¿Quién puede ser familia de acogida?

- Mayores de 18 años.

- Dependencia civil.

- Posición socioeconómica.

¿Qué implica?

- Voluntariedad y aceptación por todos los miembros de la familia.

- Motivación y capacidad educativa.

- No compensar la ausencia o pérdida de hijos.

- disponibilidad de tiempo de dedicación.

Después de la charla del 6 de marzo, creo que el acogimiento es una medida muy buena ya que ayuda a niños/as que viven en circunstancias poco recomendables y que deben crecer en otro entorno más favorable. Por eso, con el acogimiento da una oportunidad para aquellos menores que necesitan desarrollarse en un buen entorno y rodeados de amor y cariño.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Alimentarse bien es uno de los caminos para proteger y mejorar la salud. La nutrición son todos los procesos mediante los cuales el organismo obtiene energía y materia para realizar las funciones. Además, una alimentación saludable es un medio para la prevención de enfermedades.

Por otro lado, las personas obtenemos la energía a partir de los hidratos, las grasas y las proteínas. Nuestro organismo necesita la energía que extrae de los nutrientes para mantener el metabolismo basal para poder realizar cualquier actividad.

Por otra parte, el metabolismo basal es la cantidad de energía mínima necesaria para mantener las funciones vitales en reposo. Cada persona tiene un metabolismo basal y es constante, si no lo fuera y presentara variaciones, nos estaría diciendo que los órganos funcionan de distinta velocidad y sería por una alteración patológica. El metabolismo basal de un hombre es distinto al de una mujer.

Otra parte del consumo energético se destina a la actividad física a lo largo del día. El gasto de energía mediante la actividad física es variable  y además puede manejarse de manera voluntaria de cada individuo.

IMPORTANCIA DE LA HIGIENE DEL SUEÑO

En la clase del lunes 27 de febrero hablamos de la importancia del sueño desde nada más nacer, ya que el sueño es una necesidad vital y sino dormimos se pierden conexiones neuronales que ya no podremos recuperar e incluso, en algunas ocasiones, morir por la gran falta de sueño.

A lo largo de nuestra vida, se va transformando nuestro hábito y horas de sueño. Los bebés hasta los 6 meses o incluso el año, duermen prácticamente todo el día. A partir de los 18 meses hasta los 3 años, aproximadamente, suelen dormir por la noche de tirón y desaparece la siesta del mediodía aunque la de la tarde sigue. A partir de los 3 años, se mantiene la siesta de la tarde que la realizan tanto en el colegio, si se quedan a comer allí, como en casa; además, por la noche ya duermen del tirón.

Por otro lado, es importante que en los colegios, las aulas de 3 años realicen la siesta por la tarde hasta de empezar la jornada. Para ello, el alumnado debe dormir con una serie de condiciones para que puedan conciliar el sueño. El entorno debe ser con poca luz o con una luz muy baja y cálida, sin ruido, que se mantenga la relajación, una temperatura adecuada, que duerman en una colchoneta cómoda con una manta o sábana, además, es recomendable que tengan un objeto personal, si lo tienen, que les ayude a dormir.