El viernes 24 de marzo tuvo lugar la charla de "Vamos a comprar mentiras" de la mano de José Manuel López Nicolás. En este charla se pudieron abordar diferentes temas como los que voy a contar a continuación.
En principio, debemos hacer ver y demostrar a la sociedad que estamos rodeados de ciencia, desde la ropa que utilizamos hasta los alimentos que ingerimos. Para ello, debemos de mejorar, debido a que España posee un nivel científico medio-bajo, aunque respeta cada vez más a la ciencia.
Una de las cosas que nos hace creer el mercado de consumo es que nos miente o que nos dicen la verdad a medias, aunque eso termina siendo una mentira completa. En primer lugar, nos hacen creer que los productos naturales son mejores que los químicos, y no es así, al igual que los productos químicos no son mejores que los naturales. Lo que verdad importa de los productos es el principio activo.
Hoy en día, España está dispuesta a pagar 3 veces más por un alimento sin aditivos cuando éstos, no son peligrosos; solo que la mayoría de la población a día de hoy "sufre" quimiofobia (fobia a las cosas químicas).
También, hay que hacer ver a la población que los pesticidas que tienen los alimentos son buenos, ya que los niveles que poseen son muy bajos, y sin ellos, la agricultura caería en picado sin ellos. Al mismo tiempo que la gente rechaza los pesticidas, también rechazan los productos transgénicos, aunque estos son alimentos seguros, mucho más que cualquier alimento que no lo sea, pero la sociedad los rechaza por la mala percepción que le han dado.
Actualmente en España, estamos en la época de la historia donde tenemos más miedo con la alimentación cuando, por otra parte, es la más segura y más controles de calidad. Para que un producto pueda salir al mercado, debe pasar por la EFSA, a la cual hay que enviarle documentación para comprobar que lo que quieren poner en el producto es adecuado.
Por otro lado, de cada 50000 productos solo son buenos 200, el resto de ellos solo nos estaban tomando el pelo. Aunque muchos de los productos que normalmente encontramos en los supermercados también nos engañan. Muchos de ellos no tienen principio activo o los componentes que se suponen que tienen, no hacen nada. Para ello, le añaden el 15% de alguna vitamina, como por ejemplo la vitamina B6, para así poder sacarlo al mercado, aunque el producto no sirva para lo que realmente lo quieren vender.
Para finalizar, para que todas las mentiras que nos quieren hacer creer lleguen a su fin y saber que es lo que realmente estamos tomando, hay unos cuantos factores que son responsables para que esto termine o tengamos un consumo más razonable y adecuado:
- Empresas.
- Legislación Europea.
- Administración pública.
- Científicos.
- Fundaciones.
- Medios de comunicación.
- Famosos que promocionan productos.
- Nosotros mismos como consumidores.
Ya que las primeras 7 cosas no somos responsables o no tenemos muchos medios para cambiarlo, empecemos por nosotros mismos, a fijarnos más en que alimentos y productos tomamos, cuales nos convienen mejor para tener una dieta saludable y equilibrada, buscando los principales nutrientes en los productos que los tengan en grandes cantidades y no dejarnos engañar por productos que "venden" lo que no poseen.
